Voyage vers un savoir-faire local et
des saveurs d’exception
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Notre produit de saison
Découvrez la Tuber melanosporum, plus connue sous le nom de truffe noire du Périgord. Recherchée pour ses arômes intenses et raffinés, elle séduit les amateurs de gastronomie par son parfum profond, ses notes boisées et sa saveur incomparable.
Récoltée au fil de la saison, cette truffe d’exception transforme les plats les plus simples en véritables expériences gustatives. Quelques fines lamelles suffisent à révéler toute sa richesse aromatique et à sublimer vos recettes.
Ils nous font confiance
Ils parlent de nous
La passion de Katykat pour la nature et les produits du terroir a été mise à l’honneur dans L’Yonne républicaine. À travers l’article « Deux passionnées racontent la recherche de la truffe sénonaise », publié le 20 septembre 2024, découvrez l’univers fascinant de la truffe et celles qui partagent un véritable attachement aux richesses naturelles de l’Yonne.
La recherche de la truffe demande de la patience, de l’observation et une bonne connaissance de la nature. C’est aussi une aventure faite de découvertes, de passion et de plaisir, qui permet de mettre en lumière un produit d’exception de notre région.
Où nous retrouver ?
Une question sur nos produits ou une envie de passer commande ? Nous sommes à votre écoute pour vous renseigner et vous accompagner dans la découverte de nos produits de terroir.
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